Cách Nấu Món Bánh Gạo Cung Đình Truyền Thống Hàn Quốc

Món ngon mỗi ngày

Cách Nấu Món Bánh Gạo Cung Đình Truyền Thống Hàn Quốc

personAdmin - calendar_today20/09/2022 - edit_calendar18/03/2024

Cách Nấu Món Bánh Gạo Cung Đình Truyền Thống Hàn Quốc

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món tokbokki bánh gạo cay?
Tại sao không thử một phiên bản tokbokki truyền thống khác?

NGUỒN GỐC CỦA MÓN BÁNH GẠO CUNG ĐÌNH TRUYỀN THỐNG

Gungjung tokbokki (궁중 떡볶이) là phiên bản truyền thống của món tokbokki theo cách nấu từ ngày xưa. "Gungjung" có nghĩa là "triều đình" trong tiếng Hàn. Không giống như phiên bản bánh gạo cay ngày nay, phiên bản truyền thống này có hương vị thanh nhẹ, một chút mặn ngọt với sốt làm từ nước tương. Vậy nên, món ăn này còn được gọi với một cái tên khác là Ganjang tokbokki (간장 떡볶이) với "Ganjang" là nước tương.

Phiên bản bánh gạo truyền thống này có từ triều đại Joseon (1392 - 1910). Đúng như tên gọi, món ăn là một phần của ẩm thực hoàng gia và được coi như một món ăn cao cấp một sự tương phản thú vị với phiên bản cay hiện đại vốn phổ biến khắp đường phố.

Câu chuyện đằng sau nguồn gốc của món ăn hoàng gia này được lấy cảm hứng từ "japchae" (sợi mì xào với rau) và được tạo ra để giúp Vua lấy lại cảm giác thèm ăn.

Bánh gạo cung đình truyền thống Hàn Quốc

TRONG MÓN BÁNH GẠO CUNG ĐÌNH CÓ GÌ?

Không thể thiếu, chắc chắn nguyên liệu chính cần có trong món ăn là bánh gạo. Yên tâm rằng bạn có thể sử dụng bất kì loại tokbokki với hình dạng và màu sắc tùy thích.

Ở công thức này, người nấu sử dụng thịt bò nhưng bạn hoàn toàn có thể thay đổi dùng thịt lợn hoặc thịt gà theo sở thích. Tương tự như vậy, hãy thoải mái sử dụng bất kỳ loại rau ăn kèm nào bạn muốn: hẹ, ớt chuông nhiều màu, rau bina, nấm, cà rốt, bí xanh,... đều là những lựa chọn tuyệt vời.

Bạn có thể chế biến món ăn này thành món thuần chay bằng cách đơn giản là bỏ thịt và tăng lượng nấm hoặc các loại rau khác.

Bánh gạo cung đình truyền thống Hàn Quốc
Bánh gạo cung đình truyền thống Hàn Quốc

CÁC BƯỚC NẤU MÓN BÁNH GẠO CUNG ĐÌNH TRUYỀN THỐNG HÀN QUỐC

Bánh gạo cung đình truyền thống Hàn Quốc

Tokbokki Bánh Gạo Cung Đình Truyền Thống Hàn Quốc


Khẩu phần Khẩu phần

2 - 3 người

Thời gian chuẩn bị Thời gian chuẩn bị

10 - 15 phút

Thời gian nấu Thời gian nấu

10 - 15 phút

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • 400g bánh gạo tokbokki truyền thống (hoặc bánh gạo tokbokki nhân phô mai tùy sở thích)
  • 200g thịt thăn bò
  • 3 - 4 nấm đông cô tươi hoặc ngâm nếu khô
  • 1/2 quả bí xanh (hoặc hẹ, ớt chuông nhiều màu)
  • 1 củ cà rốt cắt sợi
  • 1/2 củ hành tây cắt lát mỏng
  • Ít hành lá, mè rang trang trí món ăn
  • Dầu ăn, gia vị nêm nếm các loại

>> Xem thêm: Combo Nguyên Liệu Nấu Lẩu Bánh Gạo Tokbokki (Set đầy đủ 12 món)

CHUẨN BỊ NƯỚC SỐT

  • 3 muỗng canh nước tương (xì dầu)
  • 1 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1 muỗng cà phê hạt mè
  • 2 thìa cà phê tỏi băm

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU

1). Ngâm bánh gạo tokbokki trong khoảng 2 - 3 phút trước khi nấu nếu tokbokki còn cứng hoặc để trong tủ lạnh lâu ngày.

Bánh gạo cung đình truyền thống Hàn Quốc

2). Thái mỏng thịt bò vừa ăn. Sơ chế, làm sạch nấm và thái sợi mỏng. Cho thịt bò và nấm vào tô, trộn cùng một thìa nước sốt đã chuẩn bị. Ướp trong khoảng 10 - 15 phút.

Bánh gạo cung đình truyền thống Hàn Quốc

3). Bí xanh thái lát vừa ăn. Rắc đều muối lên các lát bí, và để sang một bên trong 10 - 15 phút. Vắt hết nước thừa ra khỏi bí bằng tay. Làm nóng chảo, cho hành tây, cà rốt, bí vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút. Chuyển sang tô.

Bánh gạo cung đình truyền thống Hàn Quốc

4). Xào thịt bò và nấm trên lửa cho đến khi chín vừa. Thêm bánh gạo vào xào chín trong 2 - 3 phút. Tắt bếp.

Bánh gạo cung đình truyền thống Hàn Quốc

5). Cho bánh gạo và thịt vào tô cùng với rau củ đã xào chín, trộn đều với sốt nước tương đã chuẩn bị, nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.

Bánh gạo cung đình truyền thống Hàn Quốc

6). Cuối cùng là chuẩn bị chén bát, rắc mè rang và hành lá lên mặt, chuẩn bị dọn món lên thôi nè.

Bánh gạo cung đình truyền thống Hàn Quốc

BẢNG GIÁ THỰC ĐƠN NGUYÊN LIỆU NẤU TOKBOKKI TẠI GÓC BẾP NHÀ MÝT

Góc Bếp nhà Mýt với thực đơn đa dạng hơn 30 loại topping nguyên liệu nấu mì cay, nấu bánh gạo tokbokki, lẩu tokbokki Hàn Quốc tự nấu,...

  • Giảm 10% cho đơn hàng từ trên 200.000 VNĐ khi đặt hàng trên website
  • Liên kết đặt hàng qua App: Shopee / GrabFood / NowFood (ShopeeFood) / BaeMin / Gojek / Loship / BeFood
  • Hỗ trợ giao hàng hỏa tốc trong 2H

>> Xem thêm chi tiết thực đơn giá món TẠI ĐÂY! «–
>> Chính sách lấy sỉ và bảng giá sỉ set lẩu tokbokki tự nấu xem TẠI ĐÂY! «–

ƯU ĐIỂM KHI MUA SẢN PHẨM TẠI GÓC BẾP NHÀ MÝT

  • Sản phẩm tại Góc Bếp Nhà Mýt luôn đảm bảo chất lượng, cam kết chính hãng 100%, có thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mức giá hợp lý, phù hợp cho nhiều đối tượng khách hàng.
  • Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt, nhiều ưu đãi khuyến mãi hấp dẫn, giao hàng nhanh chóng tận nơi.

Nguồn: Sưu tầm & tổng hợp

Góc Bếp Nhà Mýt

Mọi yêu cầu cần tư vấn hoặc phản hồi vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

GÓC BẾP NHÀ MÝT

Địa chỉ: 49/14/93 Đường số 51, Phường 14, Quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh

Hotline - Zalo: 0393 288 954

Email: gocbepnhamyt@gmail.com

Fanpage: fb.com/gocbepnhamyt

Góc ẩm thực

Bài viết liên quan

Tokbokki bánh gạo chả cá cay kiểu Hàn nấu tại nhà siêu đơn giản

Admin - 06 Tháng 02, 2023

Nấu món bánh gạo chả cá cay kiểu Hàn (fish cake tokbokki) siêu đơn giản tại nhà với nước dùng dashi hầm từ cá khô và tương ớt Hàn Quốc gochujang ngon lành như ở quán.

horizontal_rule read_more

Lẩu tokbokki Hàn Quốc tự nấu tại Góc Bếp Nhà Mýt

Admin - 06 Tháng 02, 2023

Thành phần mix nhiều loại: bánh gạo (nhân phô mai), bánh bao trứng nhím biển, cá viên, bò viên, chả tôm viên, xúc xích, chả cá HQ, thanh cua HQ, cải thảo, bắp mĩ, nấm kim châm, sốt ớt gochujang đặc biệt, mè rang...

horizontal_rule read_more

Cách nấu món tokbokki bánh gạo cay sốt kem Carbonara siêu ngon

Admin - 06 Tháng 02, 2023

Tokbokki bánh gạo cay sốt kem Carbonara là sự kết hợp hiện đại và thú vị giữa hai nền ẩm thực Á-Âu mang đến vị sốt kem thơm béo cho món ăn bánh gạo cay đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc.

horizontal_rule read_more

Rabokki | Món ngon kết hợp từ bánh gạo tokbokki và mì ramen Hàn Quốc

Admin - 06 Tháng 02, 2023

Rabokki là sự kết hợp nguyên liệu thú vị giữa Ramyeon (mì ramen Hàn Quốc sợi to) và Tokbokki (bánh gạo cay Hàn Quốc). Tất cả các hương vị hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn ngon thơm ngon, kích thích vị giác.

horizontal_rule read_more

Bánh gạo tobokki sốt tương đen (jjajang tteokbokki) ngon khó cưỡng

Admin - 06 Tháng 02, 2023

Bánh gạo tobokki sốt tương đen là sự kết hợp hoàn hảo giữa những viên bánh gạo dẻo dai đẫm trong nước sốt đậu đen đậm đà vị mặn mặn, ngọt ngọt với chút hành lá, mè rang mang chút hương vị hải sản nhờ tảo bẹ và chả cá Hàn Quốc.

horizontal_rule read_more

Nấu tokbokki bánh gạo cay Hàn Quốc thuần chay

Admin - 06 Tháng 02, 2023

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức tokbokki thuần chay tốt nhất, đừng tìm đâu xa vì Góc Bếp Nhà Mýt sẽ giúp bạn! Món ăn lấy cảm hứng từ Hàn Quốc này bao gồm những chiếc bánh gạo dai được nấu trong nước sốt Gochujang cay ngọt. Chỉ mất hơn 20 phút để chuẩn bị và cực kỳ đơn giản!

horizontal_rule read_more

Nấu bánh gạo tokbokki phô mai hải sản cay siêu đơn giản

Admin - 06 Tháng 02, 2023

Điều gì sẽ xảy ra khi kết hợp tokbokki bánh gạo cay-món ăn đường phố phổ biến nhất của Hàn Quốc-với hải sản và phô mai? Công thức nấu món bánh gạo tokbokki phô mai hải sản cay là sự kết hợp độc đáo từ các nguyên liệu. Tất cả các hương vị hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, kích thích vị giác.

horizontal_rule read_more

horizontal_rule horizontal_rule Xem tất cả bài viết file_copy

Khách hàng nói gì về chúng tôi?

Cảm nhận khách hàng

 Nguyễn Trang

Nguyễn Trang

Khách hàng Quận Gò Vấp

Đặt mua trên fanpage của Bếp được tư vấn và hướng dẫn cách nấu rất nhiệt tình. Set lẩu tokbokki nhận về tưởng ít nhưng nấu lên rất là nhiều topping nha. Mấy đứa nhỏ nhà mình rất thích ăn set lẩu của Bếp. Chúc Bếp đắt khách.
Kiều Oanh

Kiều Oanh

Khách hàng Quận Tân Phú

Set lẩu tokbokki lớn mua thêm 2 - 3 loại topping nữa là ba người ăn mệt xỉu nha mọi người. Sốt nấu bên Bếp hợp với khẩu vị của mình. Thêm nước dùng, nấu lên nêm nếm lại một xíu mùi vị ngon như trong Spicy Box luôn. Nên thử!
Việt Anh

Việt Anh

Khách hàng Quận Bình Tân

Bếp phục vụ tốt, giao hàng nhanh. Mua nhiều lần ở Bếp rồi, lẩu tokbokki tự nấu siêu ngon, sốt nấu vừa vị, có kèm hướng dẫn nấu chu đáo, nhiều topping lắm, set lớn nấu được một nồi lớn, giá tiết kiệm hơn ăn ở quán, sẽ ủng hộ lâu dài.
Phương Linh

Phương Linh

Khách hàng Quận 12

Cuối tuần cả nhà thèm lẩu tokbokki là lại order của Bếp. Riết thành khách mối ruột luôn rồi! Chị chủ dễ thương lắm, mua nhiều được tặng thêm topping nữa. Hộp lớn, nhỏ phải nói là đồ ăn đầy ú ụ. Siêu siêu ngon luôn ý!
Quỳnh Trang

Quỳnh Trang

Khách hàng Quận Tân Bình

Set lẩu tokbokki tươi ngon chất lượng, giao hàng nhanh, dễ nấu, nêm nếm theo hướng dẫn của Bếp ăn rất ngon. Bạn nào mua topping nhiều nấu nhiều nước lẩu nhớ mua thêm sốt nha. Bếp có kèm thêm mè trắng rang. Nên mua ăn thử.
Mai Phi

Mai Phi

Khách hàng Quận Bình Thạnh

Set lẩu tokbokki nấu ngon nha! Bánh gạo phô mai ngon. Mua topping thêm Bếp cũng đựng trong hộp nhỏ sạch sẽ. Nhìn hình thức thôi đã thấy Bếp bán hàng có tâm rồi, có kèm hướng dẫn nấu cho khách, nói chung là ăn ngon, đáng tiền.
Hồng Ánh

Hồng Ánh

Khách hàng Quận 3

Do mình ăn cay quá hay sao á nhưng thấy sốt ớt bên Bếp cay nhẹ hà. Lần nào mua cũng xin thêm bột ớt mà Bếp vẫn nhiệt tình cho thêm và chiều ý khách. Không lấy bắp, nhắn riêng cũng được bù topping thêm vào rất là ưng. Bếp bán có tâm, nên ủng hộ!
Thanh Thi

Thanh Thi

Khách hàng Quận 5

Mình đã mua rất nhiều lần tại Bếp rồi và lúc nào đồ ăn cũng tươi ngon ưng ý. Xin đổi loại topping trong set lẩu cũng được Bếp vui vẻ hỗ trợ nhiệt tình. Set cải thảo, bắp mĩ, nấm kim châm bán thêm mua giá có 10.000đ thôi mà nhiều rau lắm.
Hoàng Anh

Hoàng Anh

Khách hàng Quận Bình Chánh

Ở xa nhưng Bếp vẫn hỗ trợ giao hàng. Set nguyên liệu nấu lẩu tokbokki nhiều topping, lúc nhìn thì thấy hơi ít nhưng nấu lên được một nồi to không tưởng, 2 - 3 người ăn no. Mình thích ăn lẩu chua một xíu nên có nấu kèm kim chi, rất là ngon nha.
Chat Zalo
Chat Zalo
phone_iphone
Gọi điện
Facebook
Facebook
vertical_align_top
Back to top